(资料图)

介绍如下：

1、超市买来的鸡胗清洗干净备用。

2、将清洗好的鸡胗放在案板上。

3、在鸡胗凸起的地方先切两刀，中间再把它切断。

4、在鸡胗的横切面上横着切三刀，再竖着划三刀，这样鸡胗就切好了。补充：鸡胗是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳。